糖蒜绿了怎么办，腌的糖蒜发绿是因为是酸性环境中，大蒜里的一些含硫物质在蒜酶的作用下发生了化学变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，这两种色素叠加就会呈现绿色，属于正常现象。以及糖蒜绿了怎么回事，糖蒜绿了怎么办，糖蒜发绿的怎么回事，糖蒜有点发绿怎么了，糖蒜变绿了能吃吗等问题，今天小编将带您来分享一下。

糖蒜绿了怎么办

　　腌的糖蒜发绿是因为是酸性环境中，大蒜里的一些含硫物质在蒜酶的作用下发生了化学变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，这两种色素叠加就会呈现绿色，属于正常现象。

　　糖醋腌成功了是什么颜色

　　糖醋腌成功了一般为白色或淡黄色。

　　糖醋蒜中的主要材料为大蒜、醋和糖，其中决定糖醋蒜颜色的主要成分是糖和醋，对于不同的糖和不同的醋来说，腌制出来的糖醋蒜颜色也有一定的差异。

　　如果使用的是白醋和白糖来腌制的话，那么糖醋蒜腌制出来就是白色的；

　　如果使用的是陈醋和红糖来腌制的话，那么腌制出来的糖醋蒜颜色就是淡黄色的，而且糖和醋的比例对糖醋蒜的颜色也有一定的影响。

　　糖醋腌多久比较好

　　糖醋蒜大概需要腌制15-30天左右风味最佳，蒜腌入味，酸甜脆爽，开胃解腻。

　　虽然大蒜刚腌制时可以吃，但没有味道也比较辣，在15到30天左右辛辣味会减少。

　　糖醋蒜腌制与环境温度有关系，温度较高的环境，腌制时间短一点，在15天左右，温度较低腌制时间长一些，大概30天左右。

　　以上是糖蒜绿了怎么回事的详细答案，以及糖蒜为什么会变绿能吃吗，糖蒜怎么绿了，糖蒜为什么绿了，糖蒜变绿了怎么回事，糖蒜变绿了等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。