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撒尿牛丸煮多久才能熟
需要根据撒尿牛丸是否冷冻决定。
如果撒尿牛丸是冷冻的,直接冰冻状态下锅煮的话,一般需要煮15分钟左右才能熟,要是个头大点的甚至要煮20分钟才能熟。
如果撒尿牛丸是解冻状态或是现做没有冰冻的食品,煮的时间会短很多,只需煮5-8分钟即可。
撒尿牛丸下水煮熟后,会自动浮上来,表面颜色会变深,说明它已经熟了。
撒尿牛丸用热水还是冷水
用热水煮。
如果用冷水煮撒尿牛丸,煮的时间过长容易破坏撒尿牛丸的营养,导致煮出来的撒尿牛丸又老又柴不好吃。
可以在牛丸下水煮的时候,煮至一半时间,用筷子给它戳一个洞,能方便内部更好的熟透。
撒尿牛丸名字的由来
撒尿牛丸出现于清朝顺治年间的江南小镇,当时人们研发后传至香港,逐渐成为了港岛的著名小吃,流传至现在。
撒尿牛丸就是把牛肉泥和虾肉泥放在一起搅拌,搅拌之后再包起来。
在香港,虾有撒尿虾之称,因此这种丸子就叫撒尿虾牛丸,后来为了方便去掉了虾,直接叫撒尿牛丸。
另一种说法为这个丸子本身有丰富的汤汁,一咬汤汁就往外溢,因此有撒尿牛丸的称呼。
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