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菠萝怎么催熟 表皮是青色的能吃吗

　　催熟菠萝可以使用熟果催熟法、药物催熟法、高温催熟法或是光照催熟法。

　　药物催熟时，可以将菠萝与已经成熟的苹果等放置在一处，在其表面喷洒稀薄的乙烯，高温催熟时，则需要将菠萝放在高温环境中用白炽灯照射，光照催熟就是菠萝放在阳光下晾晒。

　　1、熟果催熟

　　催熟菠萝能用的方法有很多种，其中最为常见的就是熟果催熟法，这种方法也同样适用于绝大部分需要进行催熟的熟果，不需要准备过多的东西也不会有药剂残留，只需要将菠萝和已经成熟的香蕉、苹果等放在一起几天即可。

　　2、药物催熟

　　药物催熟也是一种常用的催熟方法，这种方法的特点就是见效极快且耗时短，在掌握好用量用法和比例的情况下能够在短时间内迅速的催熟出大量的成熟菠萝，将乙烯按照一定的比例稀释之后喷洒在菠萝表面，等待1-2天即可成熟。

　　3、高温催熟

　　高温催熟法也是一种能够成功催熟菠萝的方法，将其放置在温度较高的环境中很快菠萝就能成熟，如果菠萝量较大或是温度较低，可以使用白炽灯为其进行折射，很快菠萝就能够在这样的环境中熟化，散发出香气外皮变黄。

　　4、光照催熟

　　光照催熟法与高温催熟法所使用的原理基本上是一致的，不是利用乙烯能够催熟植物的特性，而是让菠萝在光照环境中暴晒几天，升高其内部的温度，促使菠萝自己缓慢的熟化成熟，外皮由青变黄散发出成熟的香味。

　　熟菠萝与生菠萝区别是看皮的颜色，通常菠萝的皮颜色是橙黄的发亮那种，基本就是九分熟了的，可以直接当天吃；

　　果实表皮上下部分还有青绿色光泽，中间呈亮黄色，通常是八分熟，可以放两三天。

　　菠萝皮大部分都比较青而且叶子颜色较浅的那种就是没熟的，成熟度顶多能达到五六分熟，这样的菠萝吃起来会比较酸涩，容易麻口倒牙，不打开的话，可以常温、通风情况下放置一周左右。

　　成熟的菠萝头顶的叶子颜色比较深是大约是墨绿或者青褐色那种，买菠萝的时候可以先看菠萝头顶的叶子再看菠萝果实的表皮，大约判断其成熟度，按照自己需要存放的天数来买不同成熟度的菠萝。

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