鸡蛋要煮多久才好剥壳，溏心蛋大概要煮3到4分钟，全熟蛋需要8到10分钟。以及鸡蛋要煮多久才能熟，鸡蛋要煮多久才好剥壳，冷水煮鸡蛋要煮多久，开水煮鸡蛋要煮多久，带壳鸡蛋要煮多久等问题，今天小编将带您来分享一下。

鸡蛋要煮多久才好剥壳

溏心蛋大概要煮3到4分钟，全熟蛋需要8到10分钟。

　　煮到自己喜欢的程度，把鸡蛋从沸水中取出然后立即放入冷水中。

　　鸡蛋是种容易受到细菌污染的食物。

　　没有完全凝固的蛋，例如温泉蛋、溏心蛋，意味着没有达到杀菌温度。

　　如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋，可能会造成食物中毒。

　　煮鸡蛋技巧：

　　1、水必须没过蛋，浸不到水的地方蛋白质不易凝固，会导致消化受影响。

　　2、生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，会影响蛋白质的消化吸收；

　　并且还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物，能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏。

　　3、鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构会变得更紧密，不易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以比较难以消化。

　　此外，鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热分解出的硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。

　　4、煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；

　　然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。

　　以上是鸡蛋要煮多久才能熟的详细答案，以及清水煮鸡蛋要煮多久，小火煮鸡蛋要煮多久，全熟鸡蛋要煮多久，从冰箱拿出来的鸡蛋要煮多久，电饭锅煮鸡蛋要煮多久等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。