坛肉和红烧肉哪个好吃，制作方法不同：坛肉一般以猪肋条肉为主，肥肉瘦肉混合烹饪口感俱佳，且坛肉以熬煮烹饪为主，因此加水较多。以及坛子肉和红烧肉的区别，坛肉和红烧肉哪个好吃，坛肉和红焖肉的区别，红肉和红烧肉什么区别，焖肉和红烧肉区别等问题，今天小编将带您来分享一下。

坛肉和红烧肉哪个好吃

　　1、制作方法不同：坛肉一般以猪肋条肉为主，肥肉瘦肉混合烹饪口感俱佳，且坛肉以熬煮烹饪为主，因此加水较多。

　　红烧肉是先将五花肉煮熟之后，再加入调料进行烹饪，最后盖上盖子闷煮15分钟，烹饪时间比坛肉制作时间更长。

　　2、火候不同：坛肉对于火候的要求比较严格，由于坛肉放在坛子里烹饪，因此下锅之后要用小火慢慢熬煮，以免坛子加热过快将肉煮化。

　　红烧肉一般用中火即可，用铁锅烹饪红烧肉的时候要时常翻动锅底，以免粘锅影响口感。

　　3、烹饪器具不同：坛肉必须放进坛子里闷煮，将肉放入坛子里煮不仅可以使肉煮烂，口感香糯可口，而且能使肉更加入味。

　　红烧肉没有特殊的规定，在高压锅或者普通的锅中都可以烹饪，只要有盖子即可。

　　红烧肉是什么菜系

　　红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。

　　其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

　　红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。

　　以上是坛子肉和红烧肉的区别的详细答案，以及各地红烧肉的区别，哪些肉属于红烧肉，坛肉跟红烧肉的区别，红烧肉和坛肉有什么区别，坛肉是红烧肉吗等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。