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牛奶的蛋白质含量标准表

牛奶蛋白质含量大约为2.8～3.4%。

　　蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。

　　机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。

　　一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。

　　牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；

　　乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；

　　钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

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