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红曲是什么中药的别名,红曲是什么做的

来源:百度 时间:2024-03-29 17:10 阅读

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红曲是什么中药的别名

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红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉,又称红曲霉,天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。

  红曲是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。

而且本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好,是天然绿色食品理想的着色剂。

  它应用范围广泛,例如:肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油、保健醋等。

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