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中式面点包括哪些东西

中式面点有蜜饵、酏食、糁食、饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。

　　此外还有北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚；

　　上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥等。

　　天津的嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。

面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。

　　春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。

　　其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。

　　谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。

　　随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。

　　类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。

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