什么是中式面点，中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。以及概括什么是中式面点，什么是中式面点，什么是中式面点师，什么是中式面点什么是西式面点，什么是中式面点工艺等问题，今天小编将带您来分享一下。

什么是中式面点

中式面点指源于我国的点心，简称中点，双称为面点，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。

　　中式面点品种因地域差异较大，品种繁多，花色复杂，因此面点的分类方法较多，按地域分类，习惯上分为南味和北味，具体又分为广式、苏式、京式三大流派。

　　1、广式面点：广式面点指珠江流域及南部沿海地区所制作的面点，其中以广东为代表，故称广式面点。

　　代表性面点品种有：叉烧包、虾饺、甘露酥、马蹄糕、娥姐粉果等。

　　2、苏式面点：苏式面点指长江下游苏、浙一带所制作的面点，以江苏为代表，故称苏式面点。

　　代表性面点品种有：淮安汤包、三丁包、千层油糕、苏州船点、糕团等。

　　3、京式面点：京式面点泛指黄河以北的大部分地区，包括山东、华北、东北等地所制作的面点，以北京为代表，故称京式面点。

　　代表性面点品种有：豌豆黄、芸豆卷、狗不理包子、银丝卷、家常饼等。

　　以上是概括什么是中式面点的详细答案，以及什么是中式面点一次发酵法，什么是中式面点工艺中最常用一类咸馅，什么是中式面点3点，什么是中式面点技术，什么是中式面点用到低筋面粉等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。