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雪莲果是什么季节的水果
雪莲果是菊科多年生草本植物,又叫菊薯、雪莲薯、地参果,茎直立,圆形实心,紫红色,丛生,高2-3米。
块根纺锤形。
块茎着生于根茎部,不规则形,表皮粉红色。
雪莲果原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。
新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。
特耐强光,喜中低温,忌涝怕旱。
在年均气温18℃以下的地区都能生长。
生长适温5-25℃,最适气温10-20℃,相对湿度80-85%。
雪莲果价值
雪莲果块根皮薄汁多、无渣,不仅可削皮直接生食、配菜,熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用,能烹调成多种美味佳肴,还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等;
叶片与花瓣可制成果茶,冲泡饮用;
其茎秆可制作优质饲料等。
利用雪莲叶的清咽、抑菌作用,将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。
雪莲果吃法
1、生吃:比较普遍的吃法就是生吃,在将它洗干净之后就可以吃了。
吃的时候可以去掉外皮,或者是切成块状食用。
2、做沙拉:在做沙拉吃的时候,人们也会选择雪莲果。
洗干净之后把它切成小块,再切一些其他自己喜欢吃的水果,和雪莲果块混合在一起,最后均匀的淋上些酸奶就能吃了。
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