低聚果糖和白砂糖的区别，原材料不同：果糖主要原料来源于蜂蜜和水果，白砂糖原料来源于甘蔗或甜菜。以及结晶果糖和白砂糖的区别，低聚果糖和白砂糖的区别，果糖和白砂糖的区别是什么，果糖和白砂糖的区别在哪，果糖与白砂糖的区别等问题，今天小编将带您来分享一下。

低聚果糖和白砂糖的区别

　　1、原材料不同：果糖主要原料来源于蜂蜜和水果，白砂糖原料来源于甘蔗或甜菜。

　　2、口感不同：果糖吃起来甜味来得快，消失也快；

　　而白砂糖甜味会更加纯正、绵长，比果糖甜味要好吃一些。

　　3、使用范围不同：果糖主要用在食品工业和医药行业居多，然而白砂糖主要用在食品加工上，还有日常生活中做菜也会用到。

　　4、性质不同：果糖是单糖，能与葡萄糖结合生成蔗糖；

　　而白砂糖是双糖，可以分解为果糖。

　　什么是果糖？

　　果糖是一种最为常见的己酮糖。

　　存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。

　　果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是所有天然糖中甜度最高的糖之一，所以在同样的甜味标准下，果糖的摄入量一般只有蔗糖的一半。

　　果糖可以用来做什么？

　　果糖良好的吸湿性使，它可用于需要保湿的食：如面包，糕点，糖果的加工。

　　在糖果中应用果糖，可防止结晶和返砂，特别适用于高级糖果、巧克力。

　　果糖的溶解吸热很大，入口后从口腔中吸收热量多，因此会给人冰凉的感觉。

　　果糖的这种特性很适用与清凉饮料，碳酸饮料，果酒中，用果糖(高果糖浆)配制的汽水、饮料，入口后给人一种爽口提神的清凉感。

　　在饮料中用果糖作甜味剂，在口感上可以提高饮料档次。

　　以上是结晶果糖和白砂糖的区别的详细答案，以及白砂糖和水果中的糖有什么区别，白砂糖是果糖还是蔗糖，果糖跟白砂糖有区别吗，果糖 白砂糖 区别，果糖和白砂糖一样吗等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。