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蓝山咖啡产自哪里
国内咖啡主要产自于海南、云南、广东、台湾等地区。
国外咖啡产地主要分布巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、圣保罗、苏门答腊、危地马拉、夏威夷等地。
其中巴西是世界第一大咖啡生产基地。
咖啡起源于哪个国家?
咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。
据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得非常兴奋活泼,进而发现了咖啡。
还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林,烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。
当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。
这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。
直到11世纪左右,人们才开始用水煮咖啡作为饮料。
咖啡种类
蓝山咖啡:酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘焙。
古巴咖啡:古巴水晶山著名的Cubita为代表,坚持着做完美咖啡的原则。
水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻,气候条件相仿,可媲美牙买加蓝山咖啡。
后来成为古巴大使馆指定咖啡。
被称为独特的加勒比海风味咖啡。
夏威夷咖啡:具强烈的酸味及独特的香气,中度烘培的豆子带有强烈的酸味,深度烘培风味更上一层楼。
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