煮面条用热水还是冷水和面，煮面条热水下锅或开水煮不能冷水。以及煮面条用热水还是冷水，煮面条用热水还是冷水和面，煮面条用热水还是冷水下锅，煮面条用热水还是冷水好，面条用冷水煮还是热水煮等问题，今天小编将带您来分享一下。

煮面条用热水还是冷水和面

　　煮面条热水下锅或开水煮不能冷水。

　　煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化．中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。

　　煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连．用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅．煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。

　　面条要煮多长时间

　　通常来说，面条煮三分钟就熟了，很多面条的包装上也有写着，滚水的时候下锅，然后让面条煮三到四分钟就差不多了。

　　如果喜欢吃软一点的面条，最多就煮到六分钟就够了，如果再继续煮下去的话面条就会烂掉了，到时候吃的话夹都夹不起来。

　　怎么看面条是不是煮熟了

　　最简单的方法就是夹一个自己尝一尝，如果不想尝的话，也可以试试看面条的外在，通常煮熟的面条是亮白色的，不熟面条一般都是灰白的，还有没有熟的面条，它的中间会有类似于白芯的东西。

　　以上是煮面条用热水还是冷水的详细答案，以及煮面条是用冷水还是用热水，煮面条是冷水还是热水，煮面条是用热水好还是用冷水好，煮面条用开水还是冷水，煮面条是用开水还是冷水等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。