芥菜丝的腌制方法， 腌制芥菜丝的方法是：将芥菜丝放入碗中，加入2茶匙盐、2茶匙白糖、2茶匙生抽、1小勺料酒，把混合料搅拌均匀。然后再加入2茶匙水淀粉，搅拌均匀腌制即可。

1、准备食材：

芥菜、精盐。

2、芥菜洗净、切成丝状放入大碗中。

3、把精盐在大碗中调均匀，加入适量的清水。

4、用力搅拌一会，拧把芥菜丝松散一点。

5、把搅拌好的芥菜丝倒进容器，用手把芥菜丝放进容器中。

6、大碗里的剩余的清水在容器中倒满，把容器的口戴上封口。

7、把容器放在阴凉处，14-21天就可以食用。

芥菜丝怎么做好吃又简单

1.芥菜丝的做法：

把芥菜洗净，拍扁，切丝，拌入少量食盐、酱油和糖，再放入熟猪油。

2.在平底锅里加入适量油，油热后放入芥菜丝，中火炒至断生的状况即可，最后可以加入葱花点缀。

3.芥菜丝做好后颜色绿鲜亮，香口味美，口感鲜脆且爽脆，是非常好吃、简单又实惠的美味佳肴。

芥菜丝怎么炒

1.芥菜丝炒菜是一道很常见的菜式，芥菜由于除了芥菜香味外，还含有芥菜苷，可以抑制人体细胞活动，有一定的美容效果，常作为减肥菜品热销。

2.准备好食材：

芥菜，葱姜蒜，水淀粉，盐，鸡精，料酒，糖，植物油，炸油等。

3.芥菜洗净，然后切成丝，大约3-4毫米左右为宜。

葱姜蒜洗净，切碎。

准备盐鸡精，料酒，糖，水淀粉混合，做成勾芡汁备用。

4.锅中加入适量的植物油，烧至八成热，放入葱姜蒜煸香，再加入芥菜丝翻炒至断生。

5.将勾芡汁倒入锅中，最后加入炸油，翻炒均匀即可上桌食用。