魔芋是什么东西，魔芋是一种可食用的水生植物，味道淡甜，有丰富的营养价值。

1. 魔芋（konjac）是一种天然的食物，其茎和叶都能够食用，最常用作汤食，味道极甜。

它以水淀粉为主要养分的天然食物，占活性膳食纤维的80%。

2. 魔芋植物经多次研究认定，营养价值很高，成分活性也极强，其中还含有大量的膳食纤维、维生素以及微量营养元素。

3. 其中维生素含量极高，能够补充充足的维生素A、维生素B1、维生素B2等，这些维生素的补充有助于增强机体免疫力，以及抗衰龄。

4. 魔芋中还含有人体所需钾、钙、镁和叶酸，它们能够改善人体营养结构，促进血液循环，改善健康水平。

5. 魔芋中的水淀粉可以酶促版、抑制氧化，是护肤的重要营养素，其中尤以膳食纤维最大，对体内毒素的排出十分重要。

魔芋原料是啥

1、魔芋的主要原料包括木薯、山药、红薯、芋头和贝母。

2、木薯：

又称木薯芋、马尾芋等，是热带和亚热带产的植物，主要产于南美洲的丛林地带。

木薯芋含有丰富的粗纤维、维生素A、半胱氨酸和维生素K，能补充多种营养物质并促进身体健康。

3、山药：

又称芋艿，其原产地主要分布在我国的东北部和西南部，山药里面含有的多种营养物质，既能保证膳食营养的平衡 ，又能维持人体身心健康，有养心、纳气、补肾的效果。

4、红薯：

红薯含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2、钾、铁等多种营养素，能改善身体免疫力，有助于增强抵抗疾病的能力，而且还有利于减肥，对抗衰老也是很好的。

5、芋头：

芋头中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和磷脂等，能促进人体新陈代谢，帮助消化，而且很容易被人体吸收，极其有利于肝脏和胃的健康，而且能够防止慢性病的发生。

6、贝母：

又叫油贝，具有保护肝脏食管、消除疲乏、抗病毒和调节水液平衡、抗衰老、绒毛安理的功效，可以补养肝脏火，保护肝脏肾脏，是滋补的 a 灵丹妙药。

五种人不能吃魔芋

1、儿童：

儿童体内含有较少的胰液，不可以食用魔芋，否则可能引发胃痛或腹泻等不良反应。

2、孕妇：

孕妇食用魔芋易引发便秘，而过量食用魔芋还可能导致脑缺血及其他疾病发作。

3、肝病患者：

魔芋含有硫磺，肝病患者摄入硫磺会给肝脏造成严重伤害，肝病患者不能食用魔芋。

4、患有糖尿病的人：

魔芋食用后会快速提高血糖，可能会影响血糖水平的平稳性，严重的会导致糖尿病反复发作。

5、服用抗凝药者：

魔芋中含有的雌性激素会干扰抗凝药的血栓效果，服用抗凝药者必须慎重食用魔芋。