大白菜用醋浇水可以吗，可以，醋有刺激食欲作用。

是的，大白菜用醋浇水是一种常用的步骤，有时也可以使用糖调味。

用醋浇水可以保持蔬菜的脆嫩口感。

使用醋浇水不仅更营养，而且可以延长蔬菜的新鲜度。

大白菜中的寡糖还能促进蔬菜的黄绿色，让它看起来更加美味。

除了醋浇水之外，大白菜还可以搭配一些调料调味。

例如蒜末、姜末、葱末或某些中草药来增强风味。

还可以根据做法和口味需求，按照菜谱的要求加入酱油、味精等 来提香。

简而言之，大白菜用醋浇水是一个常见的做法，可以使蔬菜的口感更加脆嫩，也可以根据调味口味需求加入一些调料调味，让菜肴更加美味。

家常醋泡大白菜

制作家常醋泡大白菜非常简单。

将大白菜洗净，然后切成一片一片，然后放入适量清水中浸泡大约十分钟，最后把洗净的大白菜放入一个容器中准备下锅。

接下来，准备醋的汁料：

取盐、老抽和料酒各适量，加入适量水，调和成汁料。

把大白菜取出，然后把汁料倒入一口大平底锅，加入少许淀粉勾芡，将其调成小火，打开后，把大白菜放入锅中翻炒，炒到白菜变软身，开锅前加入一勺醋，转大火焖煮，反复翻炒，至白菜上色后即可出锅装盘上桌。

家常醋泡大白菜的最大特色就是醋的味道，所以要挑选最好的醋，口感一定更好。

调配的汁料也很重要，要在白菜变软后再加入醋，否则味道完全改变。

注意控制火候，不要烧糊，也不要把做好的白菜放在锅里放热，这样会影响口感。

快速白醋泡白菜做法

准备工作：

需要准备一些白菜、白醋、调料，比如盐、生姜片、糖等。

步骤一：

把白菜洗净，把叶片剪切成适当大小，放进一个容器中。

步骤二：

用白醋调料，加入盐、糖、生姜片等调料拌匀。

步骤三：

把步骤二的调料淋在白菜上，白菜上的水分会和调料混合，让调料均匀的渗入白菜中 步骤四：

把容器放在调味汁里，盖上盖子，用火煮热，直到水分完全蒸发，白菜变软为止。

最后：

把烧好的白菜捞出，把多余的调料滤掉，放入锅里稍微翻炒一下，萝卜又香又爽口。

吃的时候人们可以淋上醋醋的调料，色香味俱全，非常下饭。