干木耳用热水泡一下再吃可以吗，可以，很受欢迎的一种吃法。

可以，干木耳泡热水吃非常美味。

水温也至少要120度以上才行，否则可能会影响到泡菜的口感。

方法也很简单，只要将干木耳放入滚开的热水中，放置5- 10分钟，热水中开出去泡涩味就可以了，让木耳回复其原始的口感。

如果热水时间过长的话，木耳内的营养会溶解掉一些，所以不建议浸泡太久！

干木耳泡30分钟然后再煮可以吗

当然可以！干木耳泡30分钟可以让木耳释放出其独特的鲜美口感，而且也可以加强木耳的营养价值。

在泡制过程中，可以将干木耳放入一定数量的清水中，可以把木耳沾满水，这样木耳就可以有充分时间膨胀，达到最佳状态。

煮木耳时，可以煮汤，这样汤中的其它食材，例如葱、蒜、香菇等，也能发挥出其独特的风味。

另外，可以加一些调味料，比如蚝油、糖、盐、醋等，营造出更好的口感。

最后，将煮好的木耳配上一些蔬菜、肉类、豆腐等，就可以品尝一道美味的木耳菜肴了。

木耳吃起来脆脆的是怎么回事

木耳口感脆脆的原因是因为它经过了特殊的烹饪处理。

木耳营养丰富，但也不容易消费。

而如果采用专业的烹饪技巧，不仅减少长时间煮熟的加工时间，同时也会避免木耳营养物质的流失。

木耳在烹调之前，需要先洗净，以去除表面的锈和泥土，然后烹饪时用俗称的“八宝水”把木耳泡洼，分别倒入多种调料，例如料酒、陈醋等，最后放入足够的清水或汤水，在不断加热的情况下煮至木耳表面有一层皱褶，口感变得脆脆的。

这样烹饪出来的木耳不仅口感脆脆，而且营养价值也得以有效保存。