干炸蘑菇用面粉可以吗，可以。

可以，使用面粉是一种常见的干炸蘑菇的方法。

一般来说，可以将蘑菇切片或切块，然后在面粉中裹上一层薄薄的面粉，再将其放入热油中炸至金黄色即可。

此外，您还可以在面粉中添加一些盐、胡椒等调料，以增加风味。

不过，为了健康起见，建议您控制好炸制的时间和温度，避免油炸过度或油温过高，产生过多的油烟和致癌物质。

炸蘑菇不用面粉可以吗

可以，炸蘑菇不一定需要用面粉。

如果您想要减少面粉的摄入，可以使用其他代替品，比如淀粉、面包糠等。

将蘑菇切片或切块后，可以先在淀粉中裹上一层，再沾上打散的鸡蛋液，最后在面包糠中裹上一层即可。

您也可以根据个人口味添加调味料，比如盐、胡椒粉、辣椒粉等。

不过需要注意的是，使用代替品可能会影响口感和色泽，建议先做少量试吃，确定口感后再进行大批量制作。

油炸平菇可以用玉米淀粉吗

可以使用玉米淀粉来油炸平菇。

将平菇洗净去掉杂质后，可以先在淀粉中裹上一层，然后沾上打散的鸡蛋液，最后在面包糠中裹上一层即可。

玉米淀粉不仅可以取代面粉，而且它含有的淀粉质不易产生过多泡沫，炸出来的食物会比较干爽酥脆。

不过，需要注意的是，使用淀粉来油炸食物时，温度和时间的掌握都非常重要，以避免炸出来的食物过油或糊掉。