南方小年吃什么菜，灶糖。以及南方小年吃什么菜好，南方小年吃什么菜，南方过小年吃什么菜，南方的小年吃啥，南方小年和北方小年都吃什么等问题，今天小编将带您来分享一下。

南方小年吃什么菜

　　1、灶糖。

　　灶王糖是用麦芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有过小年前后才上市的糖果。

　　用这种糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其上天言好事，下界保平安。

　　2、年糕。

　　小年，一般北方讲究包饺子，而南方更习惯做年糕。

　　水饺形似元宝，年糕音似年高，取吉祥如意的好兆头。

　　每年小年，在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

　　另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福。

　　3、面食。

　　大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。

　　此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为面花，非常好吃，但很费工夫。

　　南方小年是哪一天？

　　南方小年是农历腊月二十四。

　　大部分的南方地区的人们过小年是在农历腊月二十四。

　　而在江浙沪地区腊月廿四和除夕前一夜都称为小年。

　　而南京地区称正月十五的元宵节为小年，云南部分地区是正月十六，西南和北方部分少数民族地区是除夕。

　　南方小年和北方小年是同一天吗？

　　南方和北方小年不是同一天。

　　我国南方大多数地区的小年夜时间是腊月二十四，而北方小年夜时间是腊月二十三。

　　南北小年不同日，跟我国古时官三民四船五的传统有关。

　　即官家腊月二十三过小年，百姓腊月二十四过小年，而水上人家则是腊月二十五过小年。

　　在中国古代社会，人们的等级观念比较强，因此过小年也分不同的身份地位及职业。

　　由于中国北方在史长时间里是国家政治中心，受官气影响较重，因此小年多为腊月二十三。

　　相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四。

　　而南方地区水系发达，沿湖居民和水上船家较多，他们的小年定在腊月二十五。

　　当然北方的船家井不遵循船五的习俗。

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