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煮玉米需要多长时间 煮多久最好吃
煮玉米一般煮十五分钟即可。
玉米以嫩玉米为最佳原材料,这种玉米生的时候就能吃,味道甘甜,而煮着吃只需要在水开之后继续煮十五分钟即可完全熟透,而比较老的玉米煮的时间就相对要长一些了。
怎么判断煮玉米熟没熟
1、看:煮熟的玉米会要比生玉米颜色更深,生玉米会呈现出一点白色,熟玉米则会褪去那一点白色。
2、捏:生玉米用手掐会有汁水,而熟玉米没有。
3、尝:由于玉米含有大量淀粉,没熟的玉米都会带有一点淀粉的味道或是生味。
煮玉米的小技巧
将玉米从冷冻室取出后,直接剥掉最外侧的厚皮,留最内层的2层薄皮。
用清水冲洗干净,放入锅中,再倒入冷水,没过玉米表面。
带着薄衣煮,可以保存下来一种独特的谷物清香,且更易煮熟。
如果想吃到更营养的煮玉米,可以在煮玉米时,往水里加一点小苏打。
这是因为玉米富含营养素烟酸,但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。
加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分释放出来,营养价值更高了。
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