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榴莲的核能吃吗有什么作用
榴莲的核是可以吃的。
可直接剥皮食用,也可加水煮熟后食用。
果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚。
东南亚一些国家种植较多,其中以泰国最多。
因有很多奇怪的味道。
所以煮熟了才可以吃。
榴莲核的吃法:
1、将外层的硬皮剥掉,这种榴莲核的吃法来自于印度,先把吃剩下的榴莲核放在锅里,加清水没过榴莲核,再中火煮20分钟后捞出,放入冷水中泡至不烫手,然后遂个将榴莲核的外层硬皮剥掉,仅留下榴莲核的果仁就可以了。
2、剥下的果仁可以直接加水煮熟或蒸熟后食用,也可以煲汤时放在汤里一起煲,吃起来感觉好象在吃栗子或芋头,一时吃不完的榴莲果仁可放在太阳下晒干,晒干后的果仁可长期保存,需要吃的时候再取出来就可以了。
3、除了煮、蒸或煲汤之外,榴莲核还可以生吃或炒着吃,但主要的吃法还是煲汤食用,将其与适量瘦肉、桂圆一起煲成汤味道有点像煮的半熟的甜薯。
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