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用什么方法把柿子变软一点,用什么方法把柿子变软呢

来源:百度 时间:2022-11-20 13:03 阅读

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用什么方法把柿子变软一点

用什么方法把柿子变软一点

  1、白酒催熟:可以在柿子的表面均匀地喷上一层白酒,然后再放到保鲜袋里把它密封好,这样在两三天左右柿子也会变软。

  因为在密封的情况下,白酒也可以释放出乙烯气体让柿子快速成熟。

  不过最好是把柿子放在温暖的地方,这样效果就会更好一点。

  2、牙签戳孔:用牙签在柿子上面戳小孔,然后密封放置,这个的原理是增加柿子跟氧气的接触面,也就是氧化面积,在说进一步就是增加了单宁的氧化。

  这个需要的时间是一天左右,但是这种方法催熟,一定要注意卫生。

  3、水果催熟法:将刚摘好的柿子放入到密封袋中,然后再放两个熟了的苹果或熟透的香蕉等水果,将密封袋进行密封,成熟水果释放的乙烯可以催熟柿子,大约3天左右,柿子就会成熟。

  4、米缸催熟:如果不是太着急食用,可以将未熟的柿子放入米缸中,用大米埋过它,要放多日才能变软,原理是无氧酵解使单宁转化,柿子减少了与外界的氧气接触,里面的酶就会产生变化,就将单宁转化了。

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