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怎样保存新鲜龙眼肉
1、速冻保鲜:速冻保鲜的方法比较家常,也较为实用。
想要保存新鲜的龙眼只需要在1小时内把龙眼周围的温度降到-30℃,并长期贮于-18℃环境中。
这样可以保持龙眼原来的外观和固有的风味,营养成分损失少。
这样储存的龙眼在食用时需要先用冷水解冻。
2、气调贮藏:气调贮藏是指在低温条件下,对龙眼果实包装袋或包装桶内进行抽气、充氮、增氧的做法,气调法贮藏能够较好的保护龙眼的新鲜度。
一般这种方法充入的氮含量为3%至5%,二氧化碳含量为5%。
如果能在抽气前杀菌消毒,效果更佳。
龙眼什么时候上市
龙眼在5-10月份成熟上市,在这个期间都可以吃到新鲜的龙眼。
龙眼的成熟期会根据品种和地域而略有差异,比如泰国龙眼会在5月份左右成熟期,广州龙眼则在7月份左右。
龙眼一般会在春夏之际开花,大约为3-6月份开花,等到7月份左右它的果实就会相继成熟了,生长周期大约4-5个月。
吃新鲜龙眼上火吗
新鲜龙眼可能会上火,龙眼虽然可以起到滋补的作用,但属于热带水果,性质是偏热的,而且其中含有大量的糖分,若是吃的较多很容易出现上火的症状。
新鲜龙眼一般建议一天吃10到15颗比较合适。
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