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荔浦芋头蒸多久能熟透
1、首先将荔浦芋头洗净,随后用刀切成块。
2、随后将锅中放入适量的水,千万不要多,以免溢出来。
3、随后将荔浦芋头放入碗中,并用保鲜膜封住,以免水蒸气将荔浦芋头弄湿,直接就影响了口感。
4、接着将锅盖盖好,开大火煮,等水沸腾了,转小火,差不多等半个小时。
5、最后用筷子戳一下,若是能戳动,那么就可以吃了。
蒸荔浦芋头的技巧
1、在切的时候,需要将荔浦芋头尽量的切薄一点,若是厚度厚点,那么蒸的时间就会延长,也会影响到口感。
2、荔浦芋头上的粘液是很多的,所以一定要将它放入清水中浸泡,以免更好的洗刷掉粘液。
那么在蒸的时候,就不会黏在一起了。
荔浦芋头的特点
荔浦芋头是芋头中最好吃的品种。
它个头大,一般单个重两三斤,比小个头的芋仔香味更浓,含水量低、淀粉含量高所以口感特别粉糯、味道清甜。
其营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份。
荔浦芋头肉质洁白,布满细小红筋,类似槟榔花纹,因此又名槟榔芋。
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