红枣属于酸性还是碱性水果，红枣属于碱性食物。以及红枣属于酸性还是碱性食物，红枣属于酸性还是碱性水果，红枣属于碱性吗，酸枣属于酸性还是碱性，鲜枣属于碱性还是酸性等问题，今天小编将带您来分享一下。

红枣属于酸性还是碱性水果

　　红枣属于碱性食物。

　　红枣是鼠李科枣属植物，在营养学中，判断食物的酸碱性一般是看食物在体内代谢之后产生的物质，如果代谢产物多是钙、镁、钾、钠等阳离子，应该是碱性的食物。

　　如果硫、磷离子较多，则是酸性的食物。

　　而红枣中的钙、镁、钾等离子较多，所以认为是碱性的食物。

　　红枣的保质期一般是多久

　　按国家要求现红枣加工后是12个月的保质期。

　　干货最多36个月。

　　不过红枣也就最多放24个月，再多了也没有问题就是营养价值不高了。

　　红枣里面有糖分，糖份是酸基物质，呈酸性。

　　放久了受到微生物分解，酸性更加明显。

　　细菌量大，就不能吃。

　　只要不是放很久，建议水煮一下，然后再晒干，即可。

　　红枣和灰枣的区别

　　1、颜色不同：一般来说红枣的颜色为紫红色，而灰枣在成熟之前是灰色的，成熟后为红色。

　　2、表皮不同：由于灰枣生长的地区昼夜温差大，因此造就了灰枣不易开裂的特点，就算是长时间煮制，也不会出现开裂的情况。

　　而红枣则恰恰相反，有些红枣轻轻一煮就裂开了。

　　3、形状不同：灰枣的形状一般都是呈卵形，大小比较均匀，果肉比较饱满，极易保存！而红枣则是经过晾晒，烘干制成的。

　　不易保存，还极易招虫卵。

　　以上是红枣属于酸性还是碱性食物的详细答案，以及红枣属于酸性吗，红枣是酸性的还是碱性的为什么，干红枣是碱性还是酸性，干红枣是酸性还是碱性，大红枣是酸性还是碱性等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。