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黄山毛峰茶适合泡几次喝
3-4次。
黄山毛峰冲泡3-4次就好了,俗话说的好:头道的水,二道的茶,三道四道的赶快爬。
那这句话说的意思就是第一次冲泡出来的茶水不是最好的,第二次冲泡的味道刚刚好,再到三次、四次水就可以了。
泡久了会使茶的口味不好了,茶味会变淡。
黄山毛峰的特点
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。
产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。
由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
每年清明谷雨,选摘良种茶树黄山种、黄山大叶种等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。
入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰的鉴别方法
一、外形:黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;
尖芽紧偎叶中,形似雀舌。
干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。
特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,继而徐徐下沉,芽挺叶嫩。
二、香气:质好的黄山毛峰,抓一小撮干茶叶凑近鼻端,嗅之有鲜爽清新之感,或有近似兰香、板栗香味。
三、汤色:茶叶冲泡3至5分钟后,倾出茶汤于另一碗内。
若是上乘的黄山毛峰,汤色清澈明亮,呈浅绿或黄绿,而且清而不浊,香气馥郁高长。
四、滋味:黄山毛峰喝进口中,一般会感觉味鲜浓而不苦,回味甘爽。
五、叶底:黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮,厚实饱满,均匀成朵,通体鲜亮。
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