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生蚝蒸多久才可以吃
生蚝蒸的时间取决于它的大小,还有是否带壳。
带壳的生蚝如果个头比较大的,需要10分钟,小的蒸8分钟即可。
去了壳的生蚝体积不大,十分容易熟,大约3-4分钟即可。
蒸生蚝带壳蒸还是去了壳蒸
生蚝带壳蒸比较好。
带壳蒸可以避免蒸制过程中水蒸气落入蚝肉,影响其鲜美味道。
另外,生蚝带壳蒸有外面一层硬壳的保护,在蒸制时间上容易上手,即使蒸的时间长了一点,也不至于让蚝肉变得特别干柴,缺少水分。
吃生蚝的注意事项
1、不能生吃生蚝:生蚝的营养价值很高,但是生的生蚝也是有很多的细菌的,一般吃生蚝最好不好生吃,要煮熟了再吃。
2、死的生蚝不能吃:吃生蚝一定要吃新鲜的,死了生蚝会滋生大量的细菌,吃了之后容易引起身体不适。
3、生蚝不能跟糖、荸荠、啤酒、玉米、柿子、芹菜等同吃,否则会引起不些不良反应。
4、不宜过量:生蚝锌元素含量超级高,对于男性来说是很好的补品。
但是不能多吃,建议一周一次左右。
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