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碧螺春产于哪儿
碧螺春产于江苏省苏州市吴中区东洞庭山及西洞庭山。
碧螺春属于不发酵的绿茶,茶性偏寒,其早在唐末宋初便列为贡品。
碧螺春茶始于明代,俗名吓煞人香,到了清代康熙年间,康熙阜帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得吓煞人香其名不雅,于是题名碧螺春。
碧螺春和铁观音的区别
1、种类不同:碧螺春属于绿茶的一种,绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里妙制,以保持其绿色的待点铁观音是乌龙茶,也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。
乌龙茶在六大茶类中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
2、外观不同:碧螺春的外形特征,是茸毛密布,色泽银绿隐翠。
当地茶农形容为满身毛,铜丝条,蜜蜂腿,铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿、整体形状似蜻蜓头、螺旋体。
3、产地不同:碧螺春的产地是在太湖东洞庭山,以及西洞庭山,而铁观音的产地是在福建泉州市安溪县西坪镇。
碧螺春的冲泡方法
1、温杯,准备一个玻璃杯或白瓷盖碗,先用沸水冲淋温杯。
2、投茶,准备5~7g碧螺春,用水以矿泉水或纯净水为佳。
3、冲泡,冲泡水温在80度左右,浸泡1-2分钟后饮用。
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