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青杨梅可以泡酒吗
不可以。
青杨梅还没有成熟,用来泡酒会导致酒有苦涩的味道。
杨梅泡酒时最佳是选择红黑色、成熟的杨梅。
自己在家制作杨梅酒时,要选择个大、红黑色、味甜的杨梅。
然后只需将杨梅去梗洗净,用盐水浸泡后,放入白酒中浸泡20天即可。
杨梅泡酒的比例是多少
在用杨梅来泡酒的时候,建议可以按照1:1:0.4的比例来添加杨梅、酒以及糖的量,按照这个比例泡出来的杨梅酒浓度是比较适中的,口感也酸酸甜甜,更适合于大部分人群的口味。
但这个比例并不是固定的,具体添加比例建议可以按照个人的口味爱好来进行调整。
对于喜欢喝果味重一些的人群来说,也可以适当地多加一些杨梅,但一般来说酒的量不建议少于杨梅的五分之四,不然就很容易出现变质的情况。
自制杨梅酒最多能保存多长时间
自制的杨梅酒最好不要存放超过一年,且在存放过程中也要密封好。
因为自制的杨梅酒成分比较天然,也没有加防腐剂之类的化学品,放太久的话容易出现变质的问题,所以自制杨梅酒最好是尽快喝完。
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