包好包子二次醒发多久，蒸包子二次醒发的时间，一般在10~20分钟之间，天气热醒发的时间可以适当缩短。以及包子包好后第二次醒要醒几分钟，包好包子二次醒发多久，做包子第二次发面要多久，包完包子再醒几分钟，包子包好后还要醒多久等问题，今天小编将带您来分享一下。

包好包子二次醒发多久

蒸包子二次醒发的时间，一般在10~20分钟之间，天气热醒发的时间可以适当缩短。

　　蒸包子二次发酵，是指将包好的包子生胚，放入蒸锅中盖上盖子，等待10-20分钟，让面团慢慢发起来。

　　其实蒸包子醒发的具体时间主要看室温和面团的温度，如果温度高，二次发酵的时间可以短一点；

　　也要看个人喜欢的包子是什么样的口感，一般二次醒发的时间长，包子的皮就会更松软。

二次醒发怎样才算成功：1、醒发后的包子，是原来的1.5-2倍大后。

　　 2、醒发的的包子膨松胀发，色泽白净滋润，软硬适当，富有弹性，酸味正常，能嗅到一种酒香气昧。

　　 3、醒发的的包子用手按面团，感觉酵面有弹性，略微下陷，有一定筋力。

　　用手摸，质地光滑柔软。

　　 4、切开包子皮，会看到剖面呈许多均匀的扁圆形小孔洞，呈网状结构。

　　以上是包子包好后第二次醒要醒几分钟的详细答案，以及包好包子醒2小时合适吗，包好的包子第二次醒发要多久，包子做好二次醒发多久，包子做好后二次醒发要多久，包子做好要二次醒发多久等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。