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茶分几大类都是什么茶类
中国茶分为六大茶类,分别是绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶。
绿茶属于未发酵茶,主要品种有龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、日照绿茶等。
红茶属于全发酵茶,主要品种有祁红、正山小种、滇红等。
白茶属于微发酵茶,主要品种有白毫银针、白牡丹和寿眉。
黄茶也属于微发酵茶,主要品种有君山银针、蒙顶黄芽等。
青茶属于半发酵茶,主要品种有铁观音、岩茶、凤凰水仙等。
黑茶属于后发酵茶,主要品种有六堡茶、茯茶、青砖茶、雅安藏茶等等。
除了六大茶类之外,还有一些特种茶,比如普洱茶;
以及再加工茶类,比如茉莉花茶。
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