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巴氏鲜奶可以加热吗
鲜奶可以加热。
鲜牛奶一般是采取低温保存低温就是可以将里面的细菌杀死,但是还是残留部分的细菌没有被杀死,所以在喝之前需要先进行加热,一般用中火慢慢加热至70~80度就可以了,切记火候不能过大,否则会引起鲜奶烧糊,从而将鲜奶中大量营养物质破坏掉。
瓶装牛奶可以放在开水里面加热吗
瓶装牛奶可以放在开水里面加热。
把水烧开以后,把瓶装牛奶放进去泡10分钟左右就可以了。
牛奶的包装如果是塑料或者是含有金属物质,那么千万不要放进微波炉里加热,那样做会非常的危险,因为金属是不能放进微波炉里的,塑料在微波炉里高温的情况下,会产生很多不好的物质。
瓶装牛奶选购技巧
1、鼻嗅:新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味,不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。
2、口味:正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体,但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。
3、眼观:先观察包装是否有胀包,奶液是否是均匀的乳浊液。
如发现奶瓶上部出现清液,下层呈豆腐脑沉淀在瓶底,说明奶已经变酸、变质了。
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