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橙子的公母怎么分辨
区分橙子的公母要看肚脐眼,肚脐眼小橙子的就是公的,肚脐眼大的橙子就是母的。
橙子的选购技巧
1、看果形
在买橙子时,要选择果形端正,个头匀齐,没有畸形的。
橙子由橘子和柚子杂交而来,常见的果形有圆形和椭圆形两种。
一般椭圆形的橙子,品质更好些。
这样的橙子,发育得更好,皮薄肉厚,口感相对圆形的橙子更好些。
2、看表皮
优质的橙子表皮细腻,孔洞均匀细小,并且表面有一层细细的透明保护层,用手轻轻触摸就会消失。
这样的橙子一般表皮比较薄,成熟度好,吃起来汁多味甜。
而表皮粗糙,孔洞大而疏的橙子,一般果皮比较厚,果肉少,水分含量不高,口感略差。
经过打蜡的橙子,表皮看起来比较油亮,手感十分光滑,品质不是很好。
3、看颜色
橙子的种类繁多,颜色也略有不同。
一般颜色较深的橙子,光照更加充足,所含的糖分更多,吃起来更甜。
常见的橙子有橙红色和橙黄色两种,在挑选时,尽量选择橙红色的,口感更好。
另外,买橙子时需要分辨染色橙子。
染色橙子看起来十分鲜艳,手摸有发粘的感觉,用湿纸巾擦拭,则会有红色染在纸巾上,很容易分辨。
4、看果蒂
自然成熟的橙子,果蒂会保留在果实上,呈新鲜的绿色,果蒂较小,用手触摸不易脱落,有的还有绿色的叶子和果梗。
果蒂较大,颜色呈深绿色或褐色的橙子,一般存放时间较差,品质不好,不建议购买。
5、闻气味、尝滋味
刚采摘下来不久的橙子都能闻到一种淡淡的果香。
如果储存时间太久,是不会有这种香味的。
优质的橙子,糖分、水分含量高,吃起来甜蜜多汁。
而劣质的橙子,水分不足,吃起来不甜,味道较差。
6、捏表皮
买前可以用手轻轻捏一下橙子的表皮。
品质好的橙子,手感紧实,弹性好,皮比较薄,捏起来不费劲。
表皮厚重,捏起来异常坚硬的橙子水分少,口感较差。
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