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鬼子姜的由来

　　传说，神农氏四处尝百草。

　　有一次，误食毒蘑菇，腹如刀绞，疼痛难耐，一时昏厥。

　　苏醒后发现有阵阵清香顺风飘来。

　　神农氏顺着香味，找到了一株长着尖细叶子的青草。

　　神农氏拔出草根，仔细咀嚼，清香的味道中透着一股辣味。

　　吃了草根不久，神农氏一阵排泄，感觉死而复生。

　　神农氏姓姜，他将这株救命的植物，叫做生姜。

　　生姜又叫姜根、百辣云、勾装指、因地辛等，是姜科姜属的多年生草本植物的块茎，浑圆扁平，肉质肥厚，主要有姜油酮、姜烯酮、姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精等成分构成。

　　中国中东部、东南部至西南部都能种植生姜，以川、陕、粤、鲁为主产区。

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