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米稍微有点绿色能吃吗

　　不能。

　　米变绿是霉变，会滋生很多的细菌，含有黄曲霉毒素，如果食用会对身体不利。

　　米存放时间不宜超过一个月，存放环境要保持干燥，不能潮湿。

　　米是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。

　　含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等，其营养丰富。

　　按加工程度选。

　　脱壳后没经过精磨的大米叫糙米；

　　经过精磨加工，去掉了较粗35%左右外层组织，只剩下中间胚乳部分，变得白细的大米叫做精白米。

　　在碾压过程当中，维生素和多种矿物质损失惨重。

　　精制过程中，还损失了绝大部分膳食纤维。

　　所以，糙米口感虽然粗糙，营养价值却要比精白米高得多。

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