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爆米花不脆是什么原因
爆米花不脆是因放置过久。
爆米花经过高温膨化后,形成了低水分的放大质体,且密度极小,放置一段时间后,空气中的水分子会附着于爆米花之上,由于爆米花是玉米的膨大质体,接触水汽的面积更大,使爆米花湿度增加,所以就不脆了,爆米花可以通过密封保存,解决受潮。
爆米花不脆了怎么变脆:1、将爆米花放在锅里稍微加热,去除潮湿,然后放在冷藏柜里冷藏20-30分钟即可。
2、将爆米花放在微波炉高温3分钟即可。
3、烧一锅油,将爆米花下锅炸1-2分钟,这样能够将水炸出来,变得酥脆。
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