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立春为什么要吃春饼有什么传说吗
立春吃春饼的习俗起源于唐朝,也叫咬春。
由于立春时,春回大地,万物复苏,各种蔬菜发出嫩芽,人们尝鲜,古人就用面皮包着时令蔬菜,卷成卷蒸熟或者油炸,取名春饼,寓意着五谷丰登,也是春天的象征,并将它互相赠送,取迎春之意。
最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼,食用时,常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃,或以春饼包菜食用。
立春的传统习俗有哪些
1、打春牛
耕牛在古代农业生产中是非常重要的生产工,大家对耕牛都非常的爱惜,但又为了鞭策耕牛,所以人们就用材料做出耕牛的样子,然后象征性地鞭打它,最开始的时候,春牛是用泥土制作而成的,人们把春牛打碎以后,争相抢夺散落的土块,希望能够带来福气。
这就是打春牛了。
2、迎春
迎春是立春的重要活动,事先必须做好准备,进行预演,俗称演春。
然后才能在立春那天正式迎春。
迎春是在立春前一日进行的,目的是把春天和句芒神接回来。
立春后,人们在春暖花开的日子里,喜欢外出游春,俗称出城探春、踏春,这也是春游的主要形式。
3、贴春字
古人在立春日多贴宜春二字,后渐渐发展为春联,表达了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
4、吊春穗
吊春穗是一种传统的习俗,流传在陕西澄城一带。
每年立春日,妇女用各色布绺编成布穗,或用彩色线缠成各种形态的麦穗。
然后吊在小孩或青年人的身上,也可挂在牲口如驴、马、牛的身上,藉以祝福来年风调雨顺,五谷丰收。
立春三候的意思
我国古代将立春的十五天分为三候:一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰。
立春之日东风解冻,东方属木,木为火之母,火气温,此时东风送暖,大地开始解冻。
二候蛰虫始振,蛰虫,是冬藏之虫,此时被惊醒,说明冬眠的动物开始活动了。
立春最后五日鱼陟负冰,陟是升的意思,鱼因为水底气暖,感知阳气而上升,此时水面上还有没完全融化的碎冰片,如同被鱼负着一般浮在水面。
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