开春种什么菜最适合，春季可种植茄子、苦瓜、莴笋、娃娃菜等蔬菜。

1.春天种菜最合适的菜蔬应是以滋补肝肾、补气养血、祛湿化痰为主的食物，例如芹菜、西兰花、芥蓝、菠菜、空心菜、油菜、玉米、豆芽等等，以及田螺、草鱼等动物性食物。

2.还有一些药食兼用的食物，例如莲子、木耳等，都可以使人们的身体得到更充足的营养，从而更健康地度过春天。

3.还有一些以脾胃虚的人需要补充的食物，例如莲子、木瓜、黄瓜、莱菔子、山楂、芝麻等都是补益身体的无禁忌食物，因此可以在春天多吃一些，滋补身体。

立春适合种什么菜

1.立春是按照农历的节气来划分的，大约在2月4日-6日之间，也就是三伏之后，气候开始变暖，适合种植的菜有：

竹笋、茭白等春菜。

2.竹笋属于春季绿叶茄瓜类的蔬菜，属于早春的作物，它不含任何脂肪，能有效的净 离血淤、清热解毒，而且易于消化。

3.茭白具有清热解毒、抗疟疾的作用，可以变成各种形式的汤， 它不含有很好的营养价值，因此吃的时候，可以结合其他蔬菜一起搭配。

4.还有芦笋、莴笋、菠菜、香菇、荠菜等，等春季新蔬，也都是不错的选择。

立春该种什么蔬菜了

1.立春时节，随着大地渐渐逐渐热起来，令人憧憬春天的气息已经弥漫在即。

在立春一季应该种植以下蔬果：

南瓜、苹果、土豆、番茄、洋葱、青椒、胡萝卜等。

2.值得注意的是，立春时期，要种植以上蔬菜的话，需要考虑气温的影响，一些比较“怕冷”的蔬菜，比如番茄，可以等气温升到更热时再种植，一些比较“耐冷”的蔬菜，比如洋葱、苹果、南瓜等，可以考虑先种植。

3.不同的蔬菜，还需要不同的空间和灌溉条件，比如土豆需要深耕翻转，苹果需要深度耕翻或者浅耕翻，洋葱需要深耕翻转和灌溉，南瓜需要深耕翻转和行设畦，要把行之间留出适当的空间，以利于灌溉和空气流通，照顾蔬菜的成长。