青辣椒储藏的方法和技巧，冷藏保存：青辣椒若能在短时间内吃完，只需要冷藏保存即可。以及青辣椒储藏的方法有哪些，青辣椒储藏的方法和技巧，青辣椒怎样储藏，青辣椒的保存方法，青辣椒长期储藏保鲜方法等问题，今天小编将带您来分享一下。

青辣椒储藏的方法和技巧

　　1、冷藏保存：青辣椒若能在短时间内吃完，只需要冷藏保存即可。

　　将青辣椒清洗干净，擦干水气，装进保鲜袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以保存1～2周。

　　保存期间如有损伤，必须立刻取出，否则会影响其他好青辣椒腐烂。

　　2、冷冻保存：青辣椒若是有很多，短时间内吃不完，可以冷冻保存。

　　将青辣椒清洗干净，切块后冷冻保存，可以保存1个月左右。

　　3、水里保存：将青辣椒装入塑料袋里面，再用牙签在塑料袋上扎上几个小洞。

　　准备一盆干静的水，将辣椒放进水里面，将水盆放入通风处保存，可以保存一个月左右。

　　如果袋子里面出现有水珠，可以将袋子打开通风。

　　4、装瓶保存：准备一个干净的玻璃瓶子，瓶子里面没有一滴水，将辣椒放进去，同时加入一勺盐，将玻璃瓶子放在干燥处的地方，可以保存一个月左右。

　　青椒挑选方法

　　1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。

　　成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；

　　顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。

　　未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。

　　2、有弹性的才新鲜。

　　新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。

　　不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。

　　此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。

　　3、四个棱的肉质厚。

　　棱是由青椒底端的凸起发育而成的。

　　而凸起是由青椒发育过程中由心室决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个心室。

　　也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。

　　晒青辣椒怎么晒才能绿

　　1、青辣椒浸入水中。

　　2、加入小苏打，小苏打可以更好的去除农药残余。

　　3、洗一洗青辣椒。

　　4、捞出后沿着青辣椒的长轴劈开，这样的好处是暴漏出内部，可以让辣椒晒的更干。

　　5、剪断不好吃的辣椒蒂。

　　6、这样就可以在阳台上晾晒了，晒干后可以保存，也可以腌咸菜。

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