都柿，都柿是酸甜可口的一种日本水果，圆形，可以生吃也可以加工成果酱、果汁、酱料。

1、都柿是日本一种有着传统历史、深受欢迎的水果，产于九州及四国地区。

它口感酸酸甜甜，颜色安绿，味道清新甘甜。

都柿营养丰富，有抗氧化、抗亚硝酸盐、抗癌症的功效。

2、都柿的制作方法有多种。

最常见的是烤制，还有把都柿放在酒精中浸泡的方式，将其制成淡酒味道甘美的形式。

还有用糖浆糊包裹外壳，然后烘焙晒干，可以将它转变成劲道硬糖。

3、都柿不仅可食用，更可以将它制成药品等产品，广泛应用于中药领域。

都柿的木寒及营养成分，与桑叶、芹菜和砂糖共同制作而成的中药，能够为肠胃带来恢复功效。

4、丹酚类成分在都柿及其他水果中，含量最高，成为维护身体健康的重要食物。

都柿中的抗氧化剂可以抗衰老，降低胆固醇，延缓心血管疾病的发展，改善消化系统的功能。

东北野生嘟柿

1. 东北野生嘟柿属于皮果类水果，它来源于中国东北地区，又叫做野柿，原产地在羊山山脉以及沿海山谷地区。

2. 外形长圆椭圆，果皮厚实，颜色棕红色，有淡黄色胶质的柔软的果皮，有白色分叉的形状，果肉黄绿色，柔软、甜而酸，味道十分浓烈，因此又叫做“甜野柿”。

3. 东北野生嘟柿表达着东北人民特有的慷慨大爱，又有一定的含义「无我」，称之为「慷慨的果」。

丰收时期，人们通常将野生嘟柿礼物送给亲友，又可以做成木棉花、蜂蜜、西瓜酱等，是东北地区的一种重要传统食物。

4. 丰收季节，野柿成熟，集体收获，期间的家家户户收获、加工和分发的传统喜庆活动，让甜酸可口的野生嘟柿活力依旧，回归自然，让更多游客参与其中。

都柿酒怎么泡

1、都柿酒的泡制方法：

准备一小桶都柿果，洗净，用2升的水煮熟，待冷却后滤掉果汁，加入同等量的黄糖煮开，待其将果汁收入回到汤汁中，再放入酒曲和枸杞子，煮开。

将果汁和汤汁混合，加入橙皮，少量桂皮煮沸，待液体发酵至酒精过少，就可以自制一瓶都柿酒了。

2、把都柿酒煮好后，可以让它过3-7天发酵，发酵时可以在袋子里放置一块木头，可以迅速发酵，发酵后越酒将更加倍甜美可口。

3、最后来加工都柿酒，把都柿酒倒回小桶，加入味精，胡椒，芝麻，青姜，葱粉，辣椒段等调料，调匀，放入瓶中，待它静止无波动时，就可以自制的都柿酒就做好了。