猪肚鸡的制作方法及配料，猪肚鸡的制作方法为：1.将猪肚洗净，放入沸水中煮20分钟；2.将葱、姜片、干椒粒、八角、桂皮一起放入锅中，炒出香味；3.加入猪肚翻炒，加入盐、水淀粉、鸡精调味即可。

1. 猪肚鸡的做法有两种方法：

a. 第一种方法：

（1）将洗净的猪肚部分放入沸水锅中焯水三五分钟。

（2）另一边将另一把沸水锅加入清水，放入鸡仔，滚开后小火焖煮10-15分钟。

（3）鸡仔熟後取出，洗净。

（4）将另一把清水锅加热，放入猪肚，汤料（酿姜、酱油、醋、蒜片等），小火煮十数分钟，煮至肉酥，撒上点细盐。

（5）将鸡仔放入猪肚汆中，一起煮上10分钟，撒上新鲜葱花。

b. 第二种方法：

（1）首先将猪肚放入清水锅中焯水5分钟。

（2）切片鸡肉放入另一把清水锅中，放入一小把葱、姜和料酒，开大火煮开。

（3）然后把腌制好的鸡肉放入煮肚的清水锅中，淋上酱油，煮10-15分钟。

（4）到放入料酒、少许黄糖、醋，搅拌，再煮2-3分钟，撒上加工而成的葱花就可以了。

2. 猪肚鸡的配料：

（1）猪肚：

一个 （2）鸡仔：

一只。

（3）汤料：

酿姜、酱油、醋、蒜片等。

（4）葱花：

适量。

（5）其他调料：

料酒、黄糖、少许盐等。

猪肚鸡的功效与作用

1. 猪肚鸡的药用价值十分大，具有清热化湿、消积热、止血、利水消肿之疗效。

2. 猪肚鸡还具有活血、升木、滋阴、固表、温中、除热等功效，它可以调补营养液，常吃可以改善血液粘稠度、抗抽搐、调节血清淀粉、抗糖尿病等病症。

3. 猪肚鸡可抗心血管疾病，有益血瘀，预防头昏、心悸、血虚肝肾阴虚引起的血少、失眠、头晕等症状。

4. 猪肚鸡还有补膳养血、壮筋骨的作用，可以帮助消化-血液的循环，增强免疫力，改善神经系统的功能。

吃猪肚鸡对男性有什么用

1、吃猪肚鸡能够提高男性的免疫力，使他们更有能力抵御各种各样的病毒。

2、猪肚鸡中含有丰富的微量元素，可以补充男性营养元素的不足，让男性身体保持健康。

3、猪肚鸡中含有的蛋白质、卵磷脂、胆固醇等这些对男人体内激素的分泌比较有帮助，从而保持男性正常的内分泌系统，让男性全面发展。

4、猪肚鸡中也含有一定量的营养素，可以维持男性肌肤的弹性、光泽。

5、吃猪肚鸡能够补充锌和蛋白质，增强男性的抗病能力，促使人身体机能恢复活跃。