木耳的做法大全家常菜，烹饪木耳非常简单，常见的做法可以是：开水焯木耳、榨汁木耳、炒木耳或做木耳汤等。

1.木耳苋菜汤：

将生木耳洗净，加入苋菜一起烹煮成汤，加一些葱、姜煮熟后可装碗/盘里即可食用。

2.玉米木耳炒肉：

热锅内放入少许油，加入木耳和玉米，炒至末耳、玉米均熟后，加入少许盐、鸡精、料酒、醋拌入，最后加入猪肉片，煎至肉片变色入味即可。

3.木耳芹菜丝：

热锅内加入少许油，将木耳、香葱、蒜瓣爆香，加入芹菜丝，放入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、糖调味即可。

胡萝卜丝炒木耳的做法

1.准备好所有食材：

胡萝卜丝、木耳、油、盐及调味料。

2.把胡萝卜丝洗净，沥干后，切成细丝。

3.把木耳用清水浸泡，然后用温水浸泡20分钟，洗净去沙。

4.把洗净的木耳沥干水分后切成三角形丝，备用。

5.热油锅，下入木耳丝爆香，加适量的盐及其他调味料，然后把胡萝卜丝倒入锅里，一直翻炒，直到胡萝卜丝变软即可。

6.碗里加料酒、鸡粉、胡椒粉、蚝油，搅匀，倒入锅中翻炒。

7.待炒至入味即可出锅装盘。

山药炒木耳胡萝卜的做法

1. 准备好食材：

山药、木耳、胡萝卜、蒜头。

2. 山药洗净，切成小段后放入开水煮至半熟。

3. 木耳洗净，放入清水中浸泡至软。

4. 胡萝卜洗净削皮，切成丝状。

5. 锅中放入油，放入蒜头炒香，加入胡萝卜丝炒出色泽。

6. 加入入山药、木耳，用小火炒至山药熟透。

7. 再加少量葱花或抹香醋调味，炒出色香味即可。