胰腺炎人千万不能吃七大食物，胰腺炎患者不宜食用海鲜、蔬菜、大肠菌科蔬菜、花生、豆类、油炸和过分精加工的食物。

1、胰腺炎是因胰腺细胞的炎症引起的慢性消化系统疾病，为了更好地应对胰腺炎，患者在饮食上要节制，而不能吃的七大食物包括：

（1）辛辣的食物，例如鱼肉、酱料、调料等。

（2）油腻食物，例如猪肉、烂果、油炸食品等。

（3）谷类，如大米，小米，玉米面，玉米片等。

（4）腌熏食物，例如熏鱼，腌肉等。

（5）辣椒类水果，例如柠檬，芒果，火龙果等。

（6）糖分较高的食物，如蛋糕，巧克力，糖果等。

（7）重口味食物，如海鲜，香菇等。

哪些食物对胰腺伤害最大

1.胰腺伤害最大的食物主要有：

高油脂食物、高淀粉食物、高热量食物、含有有害化学物质的食物。

2.高油脂食物：

植物油、牛油、盐渍油炸食物、黄油、香肠、火腿、去骨烤鸡、泡菜、各种奶酪、各种加工肉类食品、奶酪等。

3.高淀粉食物：

各种米饭、粉丝、板栗、面条等。

4.高热量食物：

糖果、巧克力糖果、果冻、烤糕、冰激凌、油炸面食品、饼干等。

5.含有有害化学物质的食物：

过期食品、家禽排毒剂、加工食品、添加剂、含卤制食品、含糖及食用油中所含的加工添加剂等。

对于胰腺伤害，最好的饮食原则是少吃油脂、少吃淀粉、少吃热量、不吃含有有害化学物质的食物。

与此要多吃蔬菜水果，还可以均衡摄入一些高蛋白、高维生素的食物来进行营养补充。

胰腺疾病的克星食物

1. 胰腺疾病的克星食物是一时之选，可以简单地分为蔬菜、水果、豆类及杂粮以及海藻类等五大类：

（1）蔬菜类：

芹菜，莴苣，韭菜，南瓜，菠菜，芫荽，西兰花，西红柿，蒜，风车菜等无油煎炸。

（2）水果类：

苹果，橘子，梨，水蜜桃，多肉的葡萄，菠萝，西瓜，芒果等多种果蔬。

（3）豆类及杂粮：

黑豆，菜豆，蚕豆，绿豆，黑米，糙米，玉米面等营养丰富的食物。

（4）海藻类：

海带，紫菜，苜蓿，紫苏，海米等，可以清除体内多余的胰液。

（5）肉类：

鸡肉，海鱼，鹿肉等低脂肪的肉类，也可以投入胰腺疾病饮食的篮子中。

还可以在每日饮食中添加一些中药，以帮助调节胰腺消化液的分泌，改善胰腺功能，促进肠胃功能的调节。

例如：

苍耳子、柴胡、陈皮、大青叶、枸杞等，可以烹制成羹汤、汤粥等食物，有利于胰腺功能的改善。