柠檬酸是什么食品添加剂，柠檬酸是一种食物添加剂，主要用于调节食物的PH值和口感。

1.柠檬酸(乙酸柠檬酸)是一种食品添加剂，它是有机酸的一种，它的化学式为C6H8O7。

2.柠檬酸是一种无色结晶粉末，味酸，有刺激性气味，比重为1.697，微溶于水，极易溶于乙醇、乙醚及其它有机溶剂。

3.柠檬酸可以用来防止食品酸腐，酿造乳酸菌并保持食品的酸性，广泛应用于食品加工中，比如汽水、果汁等饮料，还可以做食品调味，比如萝卜、黄瓜等腌製品等。

4.同时也可以用来制作人造皮革，用于调节酸度，清洁去除水垢，除去家用清洁剂中的油污，医药中作为酸性药剂的原料以及研究试剂，有很多用途的。

柠檬酸添加量国家标准

1．根据《食品安全法》第八十九条规定，在含糖量在2g / 100ml以上的饮料中，柠檬酸添加量应不超过其总固形物的0.1％～0.2％，添加量根据 e501标准规定的种类、用途、用量进行确定。

2．柠檬酸作为酸味剂的添加量也是由国家明确规定的。

按照国家标准（GB 29920-2013）的要求，柠檬酸在一般面包类食品中的添加量应不超过3g / kg。

其他食品中，柠檬酸在每公斤上添加量不应超过30g，如果柠檬酸用量超过30g，则需要经过卫生监督部门批准后方可添加。

3．柠檬酸用量标准在不同的食品中也有差异，如糖水或饼干类食品中，柠檬酸添加量应不超过其总重量的0.1%，果冻制品中的柠檬酸添加量不超过其总重量的0.5%，饮料类食品中的柠檬酸添加量根据含糖量的不同，添加量有一定的调整。

工业柠檬酸多少钱一吨

1. 根据百度知道的反馈，工业柠檬酸的价格在2800元-2300元之间，即每吨的价格在2800元-2300元之间，具体价格要根据实际市场价格来决定。

2. 柠檬酸工业用途多样,作为柠檬果汁和各种饮料的原料。

它也广泛用于工业制造过程中,比如用作食品运输剂、药物中间体、酸度调节剂、消泡剂、抗氧化剂等。

3.在同行业中，不同品牌的产品报价会有差异，柠檬酸也一样，有工业级、食品级、分离级三个用途级别，购买柠檬酸时也要根据实际所需功能选择相应的产品，以保证质量合格。

4.由于进口原料的影响，某些品牌的报价会高于其他品牌，可能柠檬酸一吨的价格会越来越高，因此用户在购买柠檬酸的时候，可以多比较品牌价格，以保证报价的合理性，并最大程度的降低成本。