姜的种类，姜丝有莲姜、山药姜、囊姜和枳姜四类。

1.姜的种类主要有四大类，即：

郁金香类、芥蓝类、葱类以及刺瓤洋姜类。

2.郁金香类中的小郁金香既可以生食又可以炒菜，具有可口、爽口、口感柔和的特点。

郁金香也可以当菜去吃，俗称大郁金香，是添加色泽和美味的大宝剑。

3.芥蓝类姜俗称大蒜类的姜，其调味能力极强，可以用来做点心或配菜，也可以去皮当作调料。

4.葱类姜又称海葱，是一种夏季甘甜的食物，可以生食，也可以泡水喝，此外还可以用来调味配菜，让食物更加美味。

5.刺瓤洋姜，是属于拔节洋姜科的热带食用植物，由于其营养丰富，一般用来做点心或配菜，也可以加入调味料，增强食物的美味口感。

野山姜

1. 野山姜是一种古老而可贵的中草药，拥有悠久的历史，被用于中医药治疗多种疾病，在治疗慢性病、抗癌和促进健康的疗效方面有独特的作用。

2. 野山姜具有良好的清热解毒，泻下与消肿的作用，多用于治疗急慢性动脉硬化、糖尿病 、高血压、慢性支气管炎、湿疹、过敏性皮炎等。

3. 野山姜不仅具有清热解毒的功效，而且对皮肤润泽、增强抵抗力和抗衰老也有明显的效果，拥有抗炎、止泻、预防癌症等作用。

4. 野山姜的使用方法：

野山姜常采用片状晒干或烘制而成，具有特殊的味道，可直接莱手撕丝或和水一起泡制而成野山姜水，这种水具有祛湿止泻、活血化瘀的疗效，可以直接喝或冲膏揩拭或拔罐，治疗风湿骨病等病症。

野山姜有几种

1、野山姜有约30种加以分类，按结构可以分为传统野山姜和改良野山姜，传统种包括紫胡椒、五更红、蓝野籽、大口九节、富士甜子等种。

改良种以大正10号、黑金等13个品种为主，也包括适应极端环境及离体繁育技术创制而成的新种。

2、野山姜种子圆球形，表皮栗褐色。

成熟种子的表皮变得水潦滑，随着时间的推移，呈现紫黑色，初生的种子大小在2—3mm，重量平均2.5mg。

3、野山姜植株高度45—90cm，叶片大，卵形或披针形，宿存鳞茎呈6—7棱锥形，有2-3条浅剑状沟槽。

4、野山姜的茎及叶具有热性，脉搏滑而微热，能温经补虚，与发汗利小便，活血通络于一体，能温热胃肠，祛除寒凉，和脾止泻，健神暖胃，可治虚劳及急性上呼吸道感染等症。