秦椒是什么辣椒，秦椒是一种特有的中辣椒，口味特别香浓，可以用来做各种中菜。

1. 秦椒是中国南方特有的辣椒品种，具有较强的香味和特殊的口感。

它也被称为绿老椒和玉盘椒，常用来作为佐料。

2. 秦椒味辣鲜，营养丰富，具有强烈的含氮气味，特殊的浓郁香味，在中国特有的辣椒中处于高位，具有一定的美味诱人特性。

3. 这种非常珍贵的辣椒种类，在常见的炒烹技法中有多种口味，可以完全满足各种口味的偏爱，在烹饪上，它的味道特别优秀，受到喜爱。

4. 秦椒的营养价值也是不容小觑的，一日一棵秦椒，收效良多，秦椒中营养丰富，其中富含丰富的维生素B、维生素C、维生素E及微量元素等物质，可促进人体健康。

辣椒为什么叫秦椒

1、根据《秦记》，古代中国人民在尝试创造新食物时发现，将辣椒放在鱼肉上可以让它变得更加美味。

据说，他们把这种调制的菜肴叫做“秦椒”，因为他们把它放在最上面，随时都可以被皇帝秦始皇尝着。

2、历史上有记载说，秦始皇最喜欢的一种菜，就是原始的“秦椒”。

据《史记》记载，在秦始皇与楚国人民交战期间，秦始皇命令炒辣椒，把它放在鱼肉上，把它吃得被热气腾腾的，把它当作宴上的热腾腾的小菜，他非常爱吃这种热辣辣的鱼。

3、最终，人们把这种由辣椒组成的菜肴称为“秦椒”，这也成为了中国历史上一个重要的美食文化，在今天，秦椒也成为具有代表性的中国菜肴之一。

秦椒就是线椒吗

1.秦椒和线椒都是秦国地区的风味特色小吃。

一般来说，秦椒稍大，椒口化发辣诱人，色泽亮黄，香，辣，咸中有苦。

线椒口感浓辣，尖锋中带柔和，耐辣度可谓是一绝，苦中可带甜。

2.从历史上讲，秦椒最早出现在中国的秦国，而线椒可以追溯到宋朝东晋，可以说是一种新颖口味，风味独特的小吃。

3.所以简单意思来说，秦椒和线椒的口味不尽相同，秦椒一般较酸辣，柔和中有苦，而线椒则是尖锋中带柔和，高辣度，苦中可带甜，两者具有明显区别。