鹧鸪蛋的作用以及功能，鹧鸪蛋是腊肉类和麻辣烫的传统食材，具有抗菌、抗病毒、抗氧化的功能，可促进新陈代谢，增强免疫力。

1. 鹧鸪蛋是植物的一种，富含丰富的维他命和免疫球蛋白等营养素，可以调节人们的免疫力和保护人体抵抗病毒的功能。

2. 鹧鸪蛋的养分有助于调节人体新陈代谢，促进革兰氏阳性菌的繁殖，从而达到抗菌、抗病毒的作用，增强抵抗力，减少感冒的发生。

3.鹧鸪蛋还可以改善皮肤状况，促进胶原蛋白的合成，保湿肌肤，使皮肤光滑细嫩，使皮肤红润有弹性，减少皱纹，使皮肤看起来更健康。

4.鹧鸪蛋还含有丰富的矿物质，如锌、铁、钙、磷等，可增强免疫力，防止心血管疾病。

服用鹧鸪蛋可以改善你的血液循环，强化你的体质和免疫力。

鹧鸪蛋的好处和坏处

1.鹧鸪蛋的好处：

（1）中药材有鹧鸪蛋，在中医体系中有清热解毒、润肺止咳的清凉功效，可以凉血止血消炎降火，活血化瘀，解除烦渴、消除烦闷等症状。

（2）鹧鸪蛋中含有蛋白质、碳水化合物、多种硒元素、铁、钙等元素，还含有各种人体必需的脂肪酸及维生素。

（3）鹧鸪蛋中还含有丰富的氨基酸，比如谷氨酰胺、苏氨酰胺、甘氨酸等，并有助于抗衰老、抗病毒和抗肿瘤。

2.鹧鸪蛋的坏处：

（1）因为它含有较高的蛋白质，因此不宜偏瘀热、痰热等阴虚之人食用，可引起面红耳赤，心悸头晕等症状。

（2）鹧鸪蛋中也含有潜在的有害物质，如重金属汞等，如果摄入过多还会导致毒性危害，因此不宜过量食用。

鹧鸪蛋一天能吃多少个

1. 关于鹧鸪蛋一天能吃多少个，专家表示，不同人有不同的摄入量，一般每天3-4个鹧鸪蛋是比较安全的。

2. 如果您营养不良或患有医学上的饮食问题，应当遵循医生的建议，定期检查和监测饮食情况。

3. 总体而言，摄入的蛋类营养要保持适当，不能过量摄入，以免出现不良影响，影响正常的新陈代谢。

4. 除此之外，在食用鹧鸪蛋是还应当注意选择优质的鹧鸪蛋，以确保营养安全，不吃油炸、烤等加工蛋，可以更好的保护健康。