脚板薯与西红柿炒可以吗，可以，将脚板薯和西红柿切小块，加姜葱、香菜一起炒上菜即可。

1.脚板薯和西红柿炒是可以的，你可以放上新鲜的脚板薯，用少量油和糖进行炒煮，加入切好的西红柿煮熟即可。

2.西红柿是营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、膳食纤维和可溶性膳食纤维，还有抗氧化，减少慢性病发病的功能。

3.脚板薯也是营养丰富的蔬菜之一，多含有维生素A、B1、B2、C、E，同时还含有微量元素钙、磷、镁、钾等。

4.西红柿和脚板薯炒在一起，不仅能提供丰富的营养元素，还是可口好吃的菜肴，而且可以调节人体维他命FUN的平衡，还有抗氧化的作用，可以预防慢性病。

紫脚板薯的做法大全

1、紫脚板薯的做法大全：

(1) 准备食材：

紫脚板薯500克，油3大匙，盐少许，糖少许，醋1大匙，葱2根，蒜3瓣，姜2片。

(2) 将紫脚板薯切块，淘洗干净。

(3) 热锅，放油，放入葱、蒜、姜，煸炒出香味。

(4) 将紫脚板薯放入锅中，加入少许盐和糖，加入适量水，焖煮30分钟左右至软身。

(5) 加入少许醋调味，拌匀即可出锅。

脚板薯好还是铁棍山药好

1. 讲到脚板薯和铁棍山药，整体上来说，二者的营养一样，没什么明显优劣。

2. 不同之处是：

脚板薯富含的脂肪酸明显高于铁棍山药，所以大家都熟悉的水煮脚板薯苦涩的口感就是例如某种中性油脂所给出的原因之一。

而铁棍山药则富含铁，其核心养分是胆碱，可以维持胆汁酸碱平衡，而且具有健脾的作用。

3. 脚板薯的表皮很容易损毁，因此准备起来有不方便，而铁棍山药则不会，它的表皮很细，所以易成形， 很容易切片或拍粉，并烹饪出美味的家常菜。

4.不同的人喜欢不同的风味，总的说来，脚板薯和铁棍山药都有其独特的优点，到底哪个更好，需要人们根据自己的口味和偏好来决定。