余甘子生粉用姜汤冲可以吗，可以。姜汤中加入余甘子生粉，可起到滋阴润燥、健脾养胃的功效。

当然可以！粉丝可以带来香甜的风味，加上用姜汤冲的话，更能锦上添花，让你品尝到一道别出心裁的余甘子用姜汤冲面。

首先，把粉丝放入锅中加入足够的清水，将其煮至熟透，沥干备用。

然后，将去皮干净的姜拍扁后放入姜汁机中搅拌打碎，将姜汁（或姜汁和清水混合汁）倒入汤锅中，加入少许的盐，熬煮约30分钟后，做成浓稠的姜汤。

最后，将煮好的粉丝倒入姜汤中，再小火蒸煮数分钟，即可装盘上桌。

这道余甘子用姜汤冲面，粉丝的口感Q弹有嚼劲，姜汤香气浓郁，十分的入味，简单又香喷喷，是非常适合下饭拌饭的一款佳肴，可以为您带来满满的滋味！

生粉不能和什么一起吃

不能和腌制的、咸辣熱辣的美食一起吃。

生粉煮熟后口感松软，堅持烹制的原汁原味，最好是同粥煲汤一起食用，可以佐以少许料酒，适宜海鲜、肉香植物，口感会更加丰厚。

通常生粉的材料比较简单，只有素面和水这二种，因此它搭配制作菜肴的时候也不宜与咸辣的食物结合使用，比如豆豉、豆瓣酱及醋等，这样吃下去会影响素面的口感，而且咸辣的口味也会使生粉的口感失去原汁原味，口感质感也会受到影响，吃起来比较沉闷乏味。

让肉更嫩是生粉还是淀粉

让肉更嫩，是生粉还是淀粉，这取决于您自己的食谱和口味偏好。

生粉和淀粉都有助于肉的鲜嫩，但他们的作用机制略有不同。

生粉是一种含有蛋白质和淀粉的天然食材，它能够将肉桥接在一起，使肉更软，从而更容易切片，并提供更多的口感，当然，也能使肉更加嫩滑。

淀粉是一种添加剂，也可以帮助肉变得更嫩。

淀粉的主要作用是能够与肉质中的液体形成凝固物，这种凝固物可以减少水分的流失，从而使肉更软，更加嫩滑。

综上所述，要让肉更嫩，可以使用生粉或淀粉来满足不同的口味偏好和食谱要求。