干佩斯用熟的玉米淀粉可以吗，可以。将玉米淀粉加入足够的水，用小火加热搅拌即可。

是的，可以使用熟的玉米淀粉来制作干佩斯。

相比生玉米淀粉，熟的玉米淀粉会更容易产生有节奏的材料，会使整个面团粘性更好，并且可以有效地减少空气小角，增强它的硬度。

另外，熟玉米淀粉还保留了熟玉米的细致和温柔。

当烘烤的时候，这些面包还有一个光滑的表面。

因此，在制作干佩斯中，熟玉米淀粉实际上是一个较好的选择，可以提供最佳口感和结构。

代替玉米淀粉

要代替玉米淀粉，可以使用以下材料：

1. 小麦淀粉：

小麦淀粉是由小麦未经榨取油份后的面粉而得，包括蛋白质、面筋、脂肪及其他营养成分，从而保留了原有的营养价值。

2. 水稻淀粉：

用水稻米研磨而成的淀粉，熟悉后可以用来制作各种食品，具有质地细腻，容易消化等特点 3. 大豆淀粉：

用大豆制成的淀粉，其营养价值很高，而且从口感上来说比玉米淀粉更细腻柔软，是一种营养价值非常高的淀粉。

4. 山药淀粉：

山药淀粉含有丰富的淀粉质，具有润肠通便、抗菌防病等功效，是一种健康有益的食材。

5. 马铃薯淀粉：

它具有抗氧化、健脑益智的功效，是替代玉米淀粉的理想绿色食材。

其它替代玉米淀粉的食材也包括玉米粉、高粱淀粉、豌豆淀粉等，是一种健康有益的食材。

玉米淀粉可以做什么吃

玉米淀粉可以制作很多食物，如淀粉糊、豆腐、麻糬、米饭、米沙等等食物。

从古至今，玉米淀粉一直被很多地区的人们所重视，有些地区的人们口中的面条就是以玉米淀粉制作而出，口感受滋又香甜，美味极爱。

除了此外，我们可还可以用玉米淀粉做其他的食物，比如：

饼干、蛋糕、面包等等，以及制作著名的龙虾暴面和芝士肉饼等。

玉米淀粉的对决口味俱佳，凡料混合起来可做出味道很不错的拉丁料理和炒菜。

搭配上各种新颖精 的酱汁和调味品，绝对能给您新奇的口感体验！